今天六度，烤肉吧！

今天大概是冬天以來最溫暖的一天之一，六度加上大太陽，讓人心情真好，從教會回來之後，我就決定提前過夏天，把車庫的烤肉爐推出來，晚餐就用BBQ解決，因為臨時起意，冰箱也沒有什麼特別的東西，還好有一些雞腿還有一個大肋排，加上幾個馬鈴薯，我就決定烤肉了。

用這種方式烤肉還是來加拿大後才嘗試，經過去年的演練，現在已經摸出一些訣竅，關鍵就是火侯的掌握，烤肉類要先熱爐到400度，然後把肉的兩側都考出滾油出來後，塗完烤肉醬再轉小火慢慢的烤，這樣就可以有鮮嫩多汁的烤肉。馬鈴薯放在上層架子，一路烤到最後再二十分鐘就可以，吃的時候加上酸乳酪，我個人是非常喜歡。

烤的時候，坐在露營椅上，六度的氣溫，太陽跑到房子後面之後還是會發抖，看著爐子冒出來的炊煙，心裏想著，真是苦中作樂啊！住在多倫多冬天就是長了一點，好大的一點。