我公司的餐廳與健身房

搬到這棟新的總部大樓，空間寬敞很多，最近還陸續啟用了新的設施，之前是餐廳，現在是健身房。

跟台灣的大公司一樣，我們公司也有餐廳，因為是新設施，看起來比較清爽，除了飲料點心，也賣一些簡餐，中午這裡聚集了全公司員工，都是各自一桌，總是熟面孔坐在一起，餐廳的電視頻道就永遠是新聞節目，除非有什麼特殊事件，大家都是充耳不聞。這餐廳主要是讓員工吃中飯，還有運用休息時間，我嫌遠，總是在自己座位解決，這樣減少了很多機會與同事互動，我應該至少週一跟週五去餐廳。

這個星期五，期待很久的健身房終於開幕了，公司為了鼓勵員工健身，還舉行了開幕抽獎，鼓勵大家去參觀，報名健身課程，我們那些加拿大同事都好興奮，說他不用再花錢去健身房，下班在這裡運動，沖完澡再回家。

這是我第一次經驗公司還提供這種設施，台灣的科學園區公司應該也有這種福利，以前在台灣我就從來沒有見識過，該準備去體驗看看是不是真的好用。

週五還有固定按摩師，需要先預定，費用一節55元，好像是15分鐘，我嫌貴，但可以報醫療費用，所以也是不用錢，只是不能常去，保險公司給付有上限。我還沒有享受過，無法說明細節。

在國外工作有甘有苦，這是好的一面，但是別忘了，也有壞的一面。

公司夏末活動:臨別BBQ

      

不知道別的公司有沒有這樣的活動，我們公司昨天有一個夏季末的活動，就在公司的停車場舉行，以前在台灣我沒有這樣的經驗。

我們的公司總部在郊區的一棟兩層樓辦公室，夏天的時候，每隔一週的週五，午餐時間，我們都會在停車場旁烤肉，雖然只是簡單的漢堡，熱狗，但是提供同事互動機會，增加社交頻率，昨天是這項活動的最後一次，因為再來就要離開夏季，所以公司很隆重的請來Argonauts 的公關代表，還有Maple Lodge Farm 的BBQ 活動拖車，為這一年的夏季烤肉活動做一個正式的結尾。

我去領餐的時候，發現停車場已經擺上戶外桌椅與涼傘，旁邊就是那台大型BBQ拖車，提供Maple Lodge Farm 的雞肉堡，這台車還有戶外音響，大型喇叭，原本說還有電視牆，不知道為什麼沒有看到。

     

同事們就是這樣三五成群，其實還是自己部門，熟識的朋友坐在一起，與不認識的互相介紹的很少，我想畢竟是星期五的中午了，大家的心都已經飛走了，早就處於罷工狀態了。

同事被解雇

在加拿大工作，免不了要面對這樣的事情，有同事被解雇，對我的衝擊是，如果發生在我身上呢？還有別人都如何面對呢？

鄰桌的同事，才要畢業的會計系大學生，三個月前從電腦部門轉來我們財務部，擔任助理會計員，週四上午上班沒有多久，突然人事部門與他的上司，陪著他，用一個箱子，收拾個人的東西，然後在他們的監護下，離開座位，走出去，只有機會在經過我的位子時候，跟我說他被遣散了，要跟我說再見，我一時間也不知道說什麼，只能留下連絡資料，祝福他一切順利，他的上司是個很會處理人際關係的新主管，但還是這樣傳統的開除員工，而且我們公司不斷在成長，並不需要縮編。

在加拿大，被遣散的人通常是下班的時候，突然就被主管通知，然後在有人監護下，收拾私人物品，不被允許再碰觸電腦，直接離開辦公室，不用再回來，有未領的薪水，或未使用的休假，都會結算後，匯錢到帳戶，從此兩相無涉。隔天同事才被email告知說因為"個人＂因素，某某人已經不在公司服務。

在加拿大工作了五年期間，我也看了幾個例子，每次都讓我心裡難過，想到被資遣的人，從此靠失業救濟金生活，然後重新找工作，歷經一段風雨飄搖的日子。真不知道如果發生在自己身上，要如何面對。對了，我還不確定失業救濟金的金額如何計算，上網查看後，好像是原薪資的55%，且一星期給付上限是$423，但有45周的期限。

在這裡工作，一切論績效，停職開除都是突然發生，雖然不是無跡可循，例如這位同事雖然能力好，但是當主管不能盯他的時候，就會摸魚，早上遲到5分到15分鐘是常常發生的，中午吃飯也會超過時間，聽他主管抱怨過，他也設法改善，但是風頭過了，又會復發。

事後同事也會談論，替當事人難過，卻有人擔心說，他會不會恐怖報復，加拿大曾經發生被開除員工回來開槍殺人的事件，聽了讓我更難過，雖然我不很了解他，一位從巴基斯坦來的回教徒，但不是每一個回教徒都是恐怖份子。

鄉愁治療：紅燒牛肉麵

居住在國外的台灣人，各各都身懷絕技，集合他們拿手的家鄉口味，說不定夜市賣的東西都能出的來，我們家也學了幾樣，其中一項是手工麵條的紅燒牛肉麵，這在台灣很容易吃到的東西，卻要自己做，沒辦法，真是要這樣才能活下去啊！

我跟老婆都很喜歡牛肉麵，來多倫多之後，找不到一家比我們自己做的好吃，時間久了，我也漸漸覺得在台北好像也沒有吃過更好的，不過，老婆認為是離開台灣太久，舌頭變笨了。

我們的手工麵條其實也不是純手工，而是使用食物調理機，這機器很方便，把麵粉放入，高速攪拌，然後慢慢倒水進去，水與麵粉很快就攪拌的很均勻，將速度逐漸放慢，一顆麵團就成型了，前後只要一兩分鐘。

    

我就這樣重複做出幾個麵團，再把它們放在鍋子中，蓋上蓋子，放隔夜，明天再做麵條。我發現太乾的麵團，隔夜之後就會變的濕潤，麪質也會變的細膩，不知道是什麼道理？

    

做麵條的時候，原則是把麵團桿開，然後再切出一條條的麵，只是這樣很辛苦，我們找到偷懶的方法。我們是用老外的Pasta Maker，Pasta 就是義大利麵條。就是照片這樣，從厚慢慢絞到薄。絞出一片平平的麵皮。

    

最後再把麵皮切成適當長度，差不多就是這張麵皮攔腰切，然後放入 Pasta Maker 附帶的切割機，一整張麵皮下去，就可以一次切出很多條麵條，照片中的是寬麵，還有細麵可以選。最後下鍋煮出來就好了，吃不完還可以冰起來，要吃再煮。

    

牛肉與湯頭的部分，大家也都會做，反正就是牛腱與牛暔，加上洋蔥，番茄，與佐料，然後小火慢燉個一個小時。訣竅是佐料，我老婆的祕方是岡山哈哈豆瓣醬與韓國黑豆醬。最後成品，不知道你覺得看起來好不好吃？還有就是，住在國外生活是不是太苦悶無聊，所以連牛肉麵都在做？

    

佛州 St. Augustine，美國最古老的都市

我們從 Jacksonville 來到這裡，是到迪士尼之前的最後休息站，原本只預定停留兩個鐘頭，結果發現這個古蹟城市太精采了，再給我們兩天也逛不完，所以只能挑重點，先是開車逛了一圈，然後決定要先逛古碉堡，還有舊城。我們停車到鄰近的住宅區（不用停車費），然後走回去舊城區，沿路就看到上圖中古色古香的大學，Flagler College，資料上說，這原本是1888年的旅館，服務當時美國東岸火車旅遊的人潮。

在這個大學東側的 St. George Street 就是最精采的舊街區，通往 Spanish Quarter，那裡保存了幾棟18世紀的古蹟，還真人展示當時的生活情況。這條街最後還通往西班牙碉堡， Castillo De San Marcos National Monument。

如果早來一點，這個大學還有學生帶領遊客參觀，下午將近五點，只能走馬看花，感覺它的歷史。過兩個街區就到人行徒步的 St. George Street，在這裡我們逛到傍晚才離開，這一條街兩側都是商店，針對遊客，靠近 Spanish Quater 還有好幾間保存下來的西班牙式住宅，特色是圍牆包圍的庭院，現在都成為餐廳或酒吧的座位區，很多人在此消磨夏季午後。

我們從北方下來，很少見到這種熱帶西班牙式住宅與街景，給人很不同的感覺，對長途開車的人，能停下來走一走，到處看看，讓腦袋空轉一陣子，才能真正休息。

在老婆與女兒一間一間的逛商店，我就逗留在街上，拍一些街景，感嘆於這些白牆，木陽台，與石砌牆，明明是狹窄的巷道，卻有豐富的人文色彩。途中經過一個徒步旅遊嚮導亭，他們提供夜間徒步參觀，帶人看鬼屋，18世紀的監獄，與博物館。夜晚找鬼，真刺激！

這裡有兩個部落格，他們更仔細的介紹了這個地方，莫名琪妙，流浪美國，你可以參考看看。

下面是放大的照片：

一些歷史：St. Augustine 是西班牙人在1513年登陸，在1565年建立屯墾區，碉堡則是在1672所建立，但是到了1763年還是被英國人攻佔下來，美國獨立戰爭之後，1783年，美國為酬謝協助，佛州又被還給西班牙人，直到1821年。

Flagler College: Entrance to the school building

San Macos 碉堡

碉堡的護城河溝上的入口棧道

St. George Street 露天座位

St. George Street: Street side building

 

2007 亞洲夜市

上次 7月7日參加的一個活動：多倫多夜市，一年舉辦一次，也只有一個週末，很多人都有介紹，我們那天去吃 OBS 介紹的新疆菜，然後就順道去參觀，其實就在旁邊的停車場，趕集式的，沒有什麼特別。幾的部落格朋友都有介紹過： Jim，土撥鼠， 美美Club， 史提夫 ，九月， 總結大家的意見是"這個夜市實在是不怎麼樣＂。

這個夜市的場地是用大都會廣場，這個台灣人開的購物中心，比較偏遠角落的停車場，停車很不方便，我們週六晚餐後的時間，因為夏天天黑的晚，已經八點半了，天還很亮，雖然不熱，但是人擠人，很不舒服，可是夜市嘛！就應該是這個樣子。

在那裡也沒吃什麼東西，就最想念臭豆腐，最多人排隊，我們吃完就回家了，這種夜市對我這種想念台灣，又捨不得花錢回去的移民，最可以稍微解解想家的辛苦。雖然不夠好，可是也聊勝於無。

後記：一些照片：

活動的海報

就是這個思戀的滋味

排好長的隊伍

新疆羊肉串，我大陸同事說，大陸的大城市到處都有的小攤。