找出你生命的熱情

這是一篇很好的文章，作者是Leo Babauta ，發表在這裡，我把原文翻譯如下，希望對你有幫助：

如果做一件事改變你的生活，我極力推薦去找出你生命的熱情，然後以它為生。

雖然不容易，但是絕對值得。如果對工作厭倦，常常失去了動力，或覺得單調重複，你需要找一份新的工作。繼續待在那樣的工作，除了讓你持續不快樂，也無法成就生命的潛能。

想想看這樣的可能性，你很早醒來，迅速起床，興奮的去上班，也許工作時間較長，但卻不困難，因為時間飛逝，工作時充滿川流不息的靈感，手頭上的任務或計畫讓你忘記吃飯或下班，工作不再索然無味，反而有趣又興奮，你如果找到，這是你人生的熱情，它不再是工作。

如果你不喜歡你的工作，或甚至痛恨，這等好事對你而言就像海市蜃樓的不實際，若你又沒有尋找過這樣的熱情，那工作不再是工作的確就不可能。但是如果你有勇氣築夢，敢去想像，敢去追尋所熱愛的，那就會從無望變成可能。

你要如何找到你的熱情？這是一些建議：

你是不是已經熱愛某些事物？你的嗜好，或是你從小就喜歡做的事情，但是從來沒有想過以它為生？無論它是看漫畫，收集東西，做、創造、或建造東西，也許有方法讓這成為你的維生工具，例如開一家漫畫書店，開一個網路漫畫網站。總之只要是你已經很熱愛做的，你已領先一般人很多，剩下來的只是需要去研究如何從它賺錢。

你平常都閱讀什麼？ 以我為例，只要我突然熱衷於一件事，我會花很多小時去讀相關的訊息，好幾天上網找更多的資訊，這類熱衷過的事情都有可能成為理想的事業，不要放棄它們，你應該多花時間仔細的分析。

腦力激盪. 目前還沒有什麼概念？拿出張紙，把所有可能想到的寫下來，不要去批評，讓想法源源不絕的倒出來，起來走走，到處晃晃，摸摸不同的東西，這時寫下來的點子都無所謂對錯，你只是需要再詳細評估它們罷了。

到處問，上網找各種可能. 跟認識的人交談，看別人對什麼事情熱衷，問他們找到的熱情，上網找新點子，越多的可能，你就越有機會找到屬於自己的。

先不要辭職. 如果你找到了你生命的使命或熱情，先不要辭職，你最好繼續工作，同時嘗試找到熱情，例如用休假去當義工，存錢準備正式嘗試，上課學習需要的技能等等。

先嘗試再決定. 在一頭跳進去之前，你最好先嘗試，看看它是不是自己要的，例如先當嗜好或第二份工作，這樣你可以檢查它是不是你人生的熱情，說不定你只是熱衷個幾天而已，如果你能持續個幾個月，那你也許真的找到了。

做前期研究，越多越好. 了解你的熱情越多越好，如果它已經是你的熱情有段時間，你也許已經開始這樣做了，不論多少，再多做些研究，讀所有與你熱情相關的網站，出版過的最好的書，認識同好，接觸哪些以你的熱情為生的人，問他們這個專業，了解能賺多少？需要什麼樣的訓練與教育？他們如何開始？他們對你有什麼建議等等。你會發現人們很樂意給你建議。

練習，練習，再練習. 不要用業餘的技術進入你新選的專業，如果你想賺錢，你需要是個中好手，不斷練習，如果它真的是你的熱情，你應該不會討厭練習才是。

絕對不要放棄嘗試. 如果一開始你找不到你的熱情，嘗試了幾天後就放棄，那你註定失敗，你要繼續嘗試，每個嘗試都需要幾個月，你最後一定會找到的，如果你跟我一樣，曾經找到熱情，可是現在厭倦了，哪正好可以從新開始，再找一個令自己振奮的新目標，人一生中不會只有一種熱情，再找新的可能吧！如果你曾找到，但是總無法靠它為生，請不要放棄，繼續嘗試直到成功，雖然成功不容易，但是放棄保證失敗，堅持，你會找到的。

我這裡提到的是很多的工作，但是它會是你做過的最好投資，追尋你人生的熱情，會帶來真正的快樂與極大的滿足，我祝福你最大的夢想能得到最大的成功。

Leo Babauta is a writer, a marathoner, an early riser, a vegan, and a father of six. He blogs regularly about achieving goals through daily habits on Zen Habits, and covers such topics as productivity, GTD, simplifying, frugality, parenting, happiness, motivation, exercise, eating healthy and more.

試做義大利千層麵

我們很喜歡吃這道義大利的家常菜，千層麵 (Lasagna) ，嘗試上網找食譜，看了幾個後歸納整理，拿定主意就準備嘗試，結果不錯，家人都很喜歡。

原來醬汁的作法跟義大利麵相同，也是碎肉炒過後用番茄汁慢煮濃縮，不同的是用起司cheese拌製填料，我選用Fata Cheese，食譜上另有好幾種：Mozzarella、Parmesan、Ricotta、Cottage等起司。作法是把剁碎的菜(例如Parsley或菠菜)與搗碎的起司拌勻備用。

進入預熱到華氏350度的烤箱之前，在烤盤底倒上一層先前做好的肉醬汁，再放一層超市買的Lasagna Noodle，然後再一層起司填料，就這樣肉醬與起司填料交錯與Noodle一層層的加，料與麵的比例隨人喜好，照片中的成品我放了五層的麵(這離千層實在很遠），夾層料可以放薄一點，讓層數多一點。

有了這第一次的經驗，我就知道如何改進，現在想的是考慮器皿用Duch Oven，它有蓋子密閉水氣應該可以讓Noodle煮的更均勻。

網路上有無數的食譜，目前先抓原則做，未來實作多了應該就能改進。至少第一次算成功。

像變魔術的豆花粉

感謝 Camille的方享，在上次去他們家Potluck的時候送了我一包，讓我見識到豆花粉的厲害，就照著包裝上面的指示，也沒有太多的期待，結果竟然效果這麼好，你看這一大鍋的豆花，細細白白的，口感綿密，加上薑汁糖水或花生湯，就有稱心如意的豆花可吃。想不到這小小一包的豆花粉，竟能讓一鍋豆漿變成豆花，我實在佩服發明這配方的公司。



我以前也曾經嘗試過，用的是熟石膏粉，但是效果不好，比例總是抓不對，從沒有凝結出豆花，不是像豆腐渣就像鹹豆漿，所以一開始我也不抱太大的希望，想不到出乎我意料，效果這麼好。

   

你只要把18杯的滾燙豆漿沖進用這一整包用一杯水溶解好的豆花粉，不可攪拌下靜置10分鐘，一鍋熱豆花就完成了，非常簡單。

熱豆漿如何取得？你可以買超市的回來加熱、用豆漿機做、或像我一樣用下面的方式手工煮：

1. 浸泡乾豆子到膨脹為原來的兩倍，我通常泡隔夜，隔天早上做。

2. 準備一個水鍋(A鍋)，若你泡了一杯的黃豆，那就放三杯水，其他按照此比例，用大火煮。

3. 泡好的豆子濾乾水，分次放入果汁機加等量的水打成漿，再放入另一個水鍋(B鍋)，這時要結算在A與B兩鍋中的用到的水，若不足乾豆子體積的六倍，還須補足到A鍋中。

4. 將一杯打好的豆子漿糊從B鍋加入煮開的A鍋，稍加攪拌，然後把水面的泡泡用杓子撈走。

5. 等 A 鍋又滾了之後再倒入另一杯漿糊，然後重複步驟 4 直到所有的豆糊都倒完，最後三分之一的時候記得把火關到中火。

6. 讓豆漿滾約三分鐘後就可以開始過濾，我都是分三階段，第一是用杓子把鍋內熱豆漿的豆渣撈起來，然後再把B鍋沖乾淨，放上不鏽鋼濾網，再將A鍋煮好的豆漿倒入濾網。

7. 過濾後的B鍋豆漿可以再過濾一次，我都用更細的濾網過濾到沖乾淨的A鍋，最後加糖就完成了。

過濾出來的豆渣有很多種處理方式，我們家都用來當狗食，小部分當有機肥料。

聽Camille說這豆花粉只有在東區的大統華才有賣，不知道價錢如何？如果太貴，也許這次清明節回台灣就買些回來。