排油煙機：老外的不管用

不知道大家有沒有這樣的困擾，廚房的排油煙機不夠力，要換更強的，要適合我們的生活方式，還真的是要找華人的專門店。想請問有沒有其他人可以分享經驗。

我們的問題是，五年前我們買房子的時候，廚房的排油煙機就一直沒換，這種老外家庭用的實在太弱了，我們煮菜的油煙排的不好，時間久了，爐台附近就出現油煙污染的狀況，用 Mr. Clean 雖然很好清洗，但是想到那些東西積存到肺部就不寒而慄，因此需要把排油煙機換了。

知道要換更大排氣量的，但是究竟要如何選購呢？我上網查了資料，結論是排氣量要超過600 CFM - Cubic Feet per minute，我在本地的品牌中找，發現要這樣大排氣量的都是專業機種，很少家庭用的，就算有，也不是我們這種裝在廚櫃下面的，找到最接近的要加幣$1,000，台幣三萬元，還真貴，我記得以前在台灣這種東西不是台幣兩三千塊就解決了嗎？

後來去華人店找，有找到櫻花牌還有一些大陸牌子，櫻花牌也要$450，便宜多了，可是安裝也要收費，可能要$300，我想乾脆自己來好了，結果發現還不容易呢！

困難是牌油煙機排風管的尺寸，原來舊排油機的風管只有四吋，櫻花這類大排氣量的要用到六吋，所以我要重新鑽洞才行，舊風管就在排油煙機的背後，直接鑽過外牆排到外面，出風口有個罩子，避免冬天冷風灌進來，或是小動物鑽進來。

我傻眼了，我怎麼鑽這樣的洞呢？看來要找廠商包安裝了！有可能自己來嗎？請各位朋友指導一下，謝謝了！

後記：===========================================================================================

6/29/2008: 今天來安裝了，看他整整工作了四個鐘頭，用了很多工具，我發現真的需要由專業安裝的人來做，有以下的幾個理由：

1. 在拆除舊排油煙機時，他還把舊的四吋風管拆下來，留下來的洞還從外面用水泥補起來，內側則補上絕緣材料，再上Dry Wall，然後還粉刷補起所有的接縫與洞口。

2. 決定鑽六吋的出口，還找出木樑的位置，然後避開會傷害結構的部分。

3. 鑽洞的時候，所用的長鑽頭，打紅磚與水泥磚所用大型手工具，都是我沒有的工具。

4. 配排風管的時候，因為出口與排油煙機的位置需要轉彎與側移，他做了一些手工調整，用了一些金屬加工的工具，又是我沒有的。

5. 因為原有的廚櫃過低，需要重新修改廚櫃的高度，他很快的想出解決方法，把廚櫃改小，讓出排油煙機需要的高度，這又是他的經驗。

從這些理由，我確定專業是有價值的，我沒辦法DIY，心甘情願的付出安專費用$140，外加$20元小費。

完工的照片顯示原有廚櫃已經改小，因此廚櫃門要重新配一個合適的尺寸。另外因為排油煙機的位置比原來的還要高，底下讓出了一段舊機器原來的位置，雖然已經補起來了，我還要再補上同色的瓷磚，這兩項小工程，我需要自己來了。(補記：七月二日，我終於補上瓷磚，加了廚櫃的門)

晚餐馬上派上用場，我們特別熱炒一個青菜，果然油煙都吸出去，不像以前都會跑到房子裡，真好。

明天我要來試試看能不能煎牛排，看油煙能不能都吸出去。(我們真的嘗試了，以前煎牛排整個屋子都是油煙，現在完全不會了，通通都吸出去了，真棒！)