移民到這裏，因為冬天冷，大部分時間都躲在家裏，所以也常弄一些吃的，我們最近才開始學吃加拿大冬天居家常備的零嘴，也就是烤一些核果來吃。
早期加拿大人冬天的時候都是吃秋收後冬藏的食物，因為實在有沒辦法出去找食物，所以當家裏的火爐升起，也就順便烤一些核果來吃，聽說烤胡桃 (Walnut)，杏仁(Almond)，與栗子(Chestnut)當零食很普遍。在台灣，我沒有這樣吃過，來多倫多之後才有機會嘗試，今天就拍些照片介紹給你吃吃看。
右邊的是胡桃，我記得不是叫核桃麼？胡桃是我查奇摩字典來的，左邊的是杏仁。
我是把他們放在壁爐上面烤，放30 ~ 40 分鐘就好了。吃的時候，要用這隻鉗子把核果打開。
這盤是胡桃。
這盤是杏仁。
另外栗子在台灣就很普遍，我就不照出來，其實是因為我最喜歡吃，早就吃光了。
還有，最近晚上氣溫最低到零下17度，破今年目前的最低紀錄。
猴子。。。那個叫核桃啦！胡桃是Pecan！
ReplyDelete[版主回覆02/05/2007 08:05:01]See, I was right at the first time. How is it tasted like? I will need to try next time.
不敢想像零下17度是怎樣
ReplyDelete應該跟冷凍庫差不多了吧
[版主回覆02/05/2007 10:17:33]比冰庫還冷，加上又會刮風，那會讓你臉如刀割。
平常儘量不要出門就好了，通常也只有幾天而已。
我也喜歡吃烤栗子, 下午烤來配茶吃, 好棒喔!
ReplyDelete[版主回覆02/06/2007 13:05:10]對阿！聽說長吃核果，可以預防老年痴呆。
除了烤，不知道大廚有沒有別的方法弄栗子？願聞其詳。
沒辦法想像零下17度的情形 超級冷的囉
ReplyDelete好像可以冬眠一樣ㄋ
[版主回覆02/06/2007 13:03:10]從台灣的角度，這種溫度真是冷死人，只是潮濕的冷與乾燥的冷有很大的不同，沒有風的時候，因為乾燥，皮膚對於冷的感覺比較低，因此不像台灣那種冷，但是一旦刮起風，那就別管什麼乾濕了，反正冷死人就是了，我說的是真的冷"死"人。
炒栗子雞也很好吃, 廣東人還拿來燉湯, 台灣人是不是還拿來做佛跳牆?
ReplyDelete[版主回覆02/07/2007 08:25:41]不錯，佛跳牆真的有放栗子，我小時候吃喜酒的時候最愛的一道菜。來加拿大曾嘗試自己做，太費時間，材料買起來也很麻煩。
炒栗子雞就沒吃過了，大鼓有空也請分享一下。
對阿,佛跳牆超好吃的,小魚每次去喝喜宴都希望吃到佛跳牆...^^
ReplyDelete[版主回覆02/12/2007 04:26:58]小魚妳會做佛跳
看到這篇文章,讓我想起婆婆講她小時烤核桃和撿栗子的事.婆婆是軍眷小時常隨軍隊遷移,有一陣住在貴州,小時沒有零食,她將撿來的核桃和栗子放在取暖的火爐上烤,烤熟了要吃就將核桃夾放在門柱後,再把門一關,喀的一聲核桃就壓開了,婆婆撥栗子的功夫更是了得.而今在冬天裡她常常買栗子給我的小孩吃,只見她將每顆剝得完整乾淨,送入小孩口中,我想她雖是疼孫撥栗子也是在回憶她的兒時情景.
ReplyDelete[版主回覆02/16/2007 11:41:56]你婆婆的故事真好，她的人生經歷隨便寫下來就可以是一本書，我很景仰那些遷居來台的人，一生經歷世紀的滄桑，現在能陪孫子成長，是她最大的快樂，祝福她天天快樂。