移民近六年，換工作與成長

(我們公司春天聚餐舞會)

來加拿大，我一直希望能再發展既有的專業，經過這五年多來的努力，我明白一件事情，我低估了它的困難度，而且我努力的方向也不正確。

最近獵人頭公司與我連絡，提供了一個升遷的機會，成為一位資產管理經理，參與一家加拿大壽險公司的出租公寓大樓的資產管理工作，既要督導大樓管理，還要負責財務與資本的決策，我經歷了兩次面試，最後還是又回到原點，可是這次我竟然不會失望，因為我又有了新的覺悟。

剛來加拿大的時候，最大的挑戰是找到工作，跟很多新移民一樣，可能無法回到本行，為了生存，還需要從事勞力工作，雖然最後很幸運，我能回到本行，位階也只比在台灣的時候倒退一步而已，但是這次又提醒我回到管理階層有多麼的困難。

面試的時候對方非常誠懇，還曾去過師大學中文，我們相談甚歡，但是最後他還是很誠心的跟我說，雖然我的專業技術與學經歷令他印象深刻，但是他擔心我與客戶相處與回報的能力，因為它牽涉到寫報告，做簡報，接待客戶詢問，溝通談判，建立與專業界互動的網路。在台灣，這些事難不倒我，可是在加拿大，我無法讓他信賴我能做好。

如果我的溝通能力跟當地的加拿大人一樣好，這次的機會就不會錯失，所以關鍵罩門還是語言表達與溝通能力，我如果不能改善，希望是很渺茫的。

自從找回本行工作，生活穩定下來，我就開始享受加拿大的生活，除了與同事聊天，看報紙，聽新聞，看電視之外，我沒有特別為改善自己這方面缺點做太多的努力，總之，我懶散了。

我後悔了嗎？想迎頭改善嗎？我想，但是又還滿意現況，大概就只能繼續逐步改善，無法速成！

(My Chinese colleagues in Finance Department)

韓國街，便宜的外食

多倫多有一個韓國街，整條街上的商店招牌都是韓國文字，感覺好像在另一個國家，我們喜歡去那裡找吃的，因為比較便宜而且合胃口，這次我要分享這家便宜的簡餐。

 

個人消費不必超過10元，就有美味的韓國菜，加上餐前可以續盤的韓國小菜，我們家大概自從三年前開始來這裡吃，就偶爾會來享受不用煮飯的清閒。

照片中的牛肉湯，香香甜甜的，很下飯，他們給的飯還是特別用石鍋煮，味道很特別，鍋底還會黏一層鍋巴，吃起來很有風味，好像小時後常吃的鍋巴，你也可以加水變成稀飯。

每次吃完之後我們都會順便逛逛這條韓國街，最喜歡買韓國人的地瓜，回家煮地瓜湯。

隔壁還有一家韓國的紅豆餅，就是用照片中的機器做的，把麵漿灌進模子，加上紅豆餡，轉一圈就烤好了。

就這樣照片中的一大盒，32個6元，右下角就是那個紅豆餅，不知道它的名子是什麼，很好吃喔！

越南麵店，便宜的外食

移民到加拿大我們不敢像在台灣那麼花錢，畢竟是新移民，沒有什麼親友可以倚靠，面對生活的不確定性，我們的消費比在台灣時寒酸，沒事去餐廳吃飯一定選擇便宜的，這一個越南餐廳就是其中一個。

越南移民很勤奮，開的餐廳都很實惠，這家麵店大概花與美食街一樣的價錢，5~8元， 就可以好好享用一餐。

這餐廳在Spadina & Dundas 附近，在西北角第二條街與Spadina的交叉口。高朋滿座，很受各類族群的歡迎。

室內佈置的也清爽，我們喜歡那裡的紅燒牛肉麵，名子取的不一樣，不過你讀菜單的時候應該找得到。

特色之一就是份量很大，絕對夠吃。

海瑋開始申請大學了

因為大女兒海瑋就要讀大學了，我們近來跟她參觀校園，認識她要申請的學校，時間過的很快，想到她很快就會離開家，讓我想寫寫感想，談談五年多對她教育的考量。

海瑋來加拿大的時候剛讀完小學五年級，帶著同學與老師的祝福，用她非常有限的英文，跌跌撞撞的完成義務教育，她剛來的時候因為學制分法不同，在加拿大跳過六年級，直接讀七年級，開始同時上英文與法文課，當時她根本弄不懂課堂上在做什麼，非常困難的過了大概一年，才算慢慢進入狀況，可能因為天性樂觀，她都不擔心。

來加拿大一年之後我們帶著要更擁抱加拿大社會的心情，離開華人聚集的區域，捨下給她很多幫助的華人同學，搬到現在的社區，我們當時的希望之一是讓孩子更融入英語社會，也避開華人聚集而我們無法負擔的高級學區。

我們現在這個社區是高中低階級混雜的地區，從靠近水岸的豪宅到鐵路邊的低收入住宅都有，學區內的商店街上還有販毒與阻街女郎，至於黑幫我想應該也不會沒有，只是加拿大治安好，實在不會讓我們太擔心，這區域內住了很多在附近工廠上班的藍領階級，與少部分水岸區的白領，呈現大幅度的混合，當時我們的香港人家庭醫生還告誡我們說＂你的孩子成績如果好，不是她聰明，而是這一區的孩子太笨了＂。當時我實在有點擔心，如今經過四年，結果還算滿意。

海瑋在附近的高中就讀，走路上學，同學確實如家庭醫生說的，她很容易就能出頭，讓她有機會當選學生會長，熱烈參與活動，課業上也沒有壓力，學習輕鬆又得到肯定，因為這個社區的組成，同學種族分布平均，反而因此讓她能跟不同的人交流，有完整的生活經驗，變的更成熟。

她在學校主修藝術與戲劇，希望未來能從事這方面的教育工作，所以希望申請York, Western, Queen, and Brock 這幾間加拿大安大略省的大學，她的學業成績算好的，應該會有學校唸，我們很期待她能在大學繼續學習，讓生命更充實，回饋天賦才能。

來加拿大才學的烤火雞聖誕大餐

聖誕節已經過了很久，到現在才有時間整理出來，秀我做的火雞。

以前在台灣沒有烤箱，烤火雞是來加拿大才學的，原本都用烤箱，但是我嫌弄得房間都是烤火雞的油煙，所以這次改用BBQ爐，雖然不夠漂亮，但是還是很有成就感。

火雞我們是買預先填充好的，我照包裝上的說明，背朝下在烤盤上，整隻雞塗上油，烤盤加一杯水，再用350度烤，大概花了我6個小時，一直烤到腿肉最厚部分深處的溫度達到150度，雞胸肉底部達170度，為了讓表皮好看些，最後一個鐘頭還補上油，可惜當時不小心打翻一些油，讓BBQ燒出一些煙，把火雞顏色弄得很深。

展覽完火雞給客人看之後，接下來就是切火雞，這很需要技巧，我也是請教前輩才會的，訣竅是銳利的長刀與能固定雞身的的長叉子，第一個動作是先把翅膀與腿分離出來，然後從雞胸的正中央一刀順著胸骨邊垂直的割下深深的一刀，然後再水平的一層層把雞胸肉切下來，切法是從側邊水平的往中央的切口，切完雞胸，其他部位我就不講究了，把肉切下來就好。

切完整隻雞就剩下骨頭跟Stuffing，這原先填在雞裡面的Stuffing其實就是麵包屑，青菜與香料，因為烤的過程吸收了雞汁，所以變的很好吃，孩子們非常喜歡，還拿去帶便當。

吃完大餐之後是最困難的，剩下來的火雞肉讓我們幾乎吃了一個星期的火雞三明治，火雞骨頭湯麵，火雞肉炒菜，後遺症是，我們很久都不想再吃火雞。

最後，感謝我們領受的祝福，全家一年平安，年尾享受聖誕大餐。